מעבד מזון 12 ליטר מקצועי

אודות מעבד מזון מקצועי 12 ליטר - חיתוך וטחינה

מעבד מזון מקצועי 12 ליטר - חיתוך וטחינה משתייך לקטגוריית קוצץ ירקות ומעבד מזון ומיועד לעבודה רציפה במטבח עסקי. בין המאפיינים הטכניים של הדגם: נפח קערה 12 ליטר, מתח 380V.

הדגם נבחר לפי אופי הפעילות, ובפועל מתאים בעיקר למסעדות, מטבחי קייטרינג ואולמות אירועים. ההתאמה לעסק משלב את שטח העבודה, תדירות השימוש ותפוקת היעד היומית - מול דגמים נוספים בקטגוריית קוצץ ירקות ומעבד מזון.

מה חשוב לבדוק לפני בחירת ציוד הכנה

תפוקה לשעה, גוף נירוסטה, חוזק המנוע, מערכות הגנה לסכינים ולמשתמש ונגישות לניקוי. ציוד הכנה עובר עומס יומיומי - חלקי חילוף זמינים בארץ הם שיקול חשוב.

אספקה, אחריות ושירות בכל הארץ

הדגם מגיע עם אחריות יצרן בהתאם לתנאי הדגם, התקנה מקצועית בכל הארץ ושירות תיקונים זמין לאורך שנים. צוות בסט קיטשן עוסק ביבוא, ייצור ואספקת ציוד מטבח מקצועי למסעדות, לבתי קפה ולמטבחים מוסדיים מעל 30 שנה. לקבלת ייעוץ בבחירת הדגם ולהזמנת הצעת מחיר ניתן לפנות בטלפון, בוואטסאפ או דרך טופס יצירת הקשר.

אם הדגם הזה לא מתאים בדיוק לצרכים שלכם, מומלץ להשוות גם לקוצץ ירקות תעשייתי שולחני - למסעדה, קוצץ ירקות חשמלי תעשייתי - למסעדות וקייטרינג ומעבד מזון מקצועי 7 ליטר - חיתוך וטחינה שנמצאים באותה קטגוריה.

שאלות נפוצות על מעבד מזון מקצועי 12 ליטר - חיתוך וטחינה

נפח 12 ליטר - לאיזה כמות ירקות בסבב?

קערה 12 ליטר מאפשרת עיבוד של 4-6 ק"ג ירקות בסבב (חיתוך, ערבוב או טחינה). זה מתאים למסעדה בינונית-גדולה שמכינה סלטים, רטבים או מעדנים בכמויות יומיות גדולות. הזמן לסבב מלא הוא 1-3 דקות לפי הפעולה - תפוקה כוללת של עשרות ק"ג בשעה.

מה ההבדל בין מעבד 12 ליטר ל-7 ליטר?

12 ליטר זה כמעט פי 2 נפח - תפוקה גדולה משמעותית. ההפרשים גם בעוצמת המנוע (חזק יותר ב-12L) וביכולת לעבוד עם חומרים קשים יותר (גזר שלם, סלק, גבינות קשות). 7 ליטר מתאים למסעדה קטנה או לבית קפה; 12 ליטר למסעדה עמוסה, מטבח קייטרינג, או לעסק עם תפריט סלטים מורכב.

מה כוללות 'חיתוך, ערבוב, טחינה' באותו מכשיר?

המכשיר מגיע עם סט סכינים מתחלפים: דיסק חיתוך (לפרוסות אחידות), דיסק גירוד (לגזר וגבינה), סכין מעבד (S-blade) לטחינת בשר/אגוזים/חציל, וו ערבוב (לבצקים קלים, רטבים, ממרחים). החלפת אביזר היא של פחות מדקה - אותו מנוע משמש לכל הפעולות.

חיבור 380V - דורש שדרוג תשתית?

המעבד 12 ליטר צורך הספק גבוה (כ-2-3 קילו-וואט) - דורש 380V תלת-פאזי. במטבח מקצועי עם תשתית קיימת זה לא בעיה. בעסק שעובד עם חד-פאזי בלבד יידרש לשדרג - הזמנת תוספת 3 פאזות מחברת חשמל. בעת התכנון מומלץ לכלול את כל הציוד התלת-פאזי במחזור החשמל ולא לחבר רק יחידה אחת.