מקרר עומד תעשייתי נירוסטה 2 דלתות 1400 ליטר
מקרר עומד תעשייתי 1400 ליטר מנירוסטה 304 עם 2 דלתות. נפח אחסון מרבי למסעדות גדולות וקייטרינג.
נפח: 1400 ליטר דלתות: 2 דלתות נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 134×80×210 ס"מ טווח טמפרטורה: 0°C עד 8°C
ציוד למטבח תעשייתי - ציוד בתפוקה גבוהה למטבחי הפקה, קייטרינג ותעשייה
נכתב על ידי צוות בסט קיטשן · ניסיון של מעל 40 שנה בציוד מטבח מקצועי בישראל
ציוד מקצועי למטבחים תעשייתיים - מפעלי מזון, קייטרינג ומטבחים מרכזיים. ציוד ברמה תעשייתית לתפוקות גבוהות.
ציוד למטבחים תעשייתיים
מטבח תעשייתי הוא מטבח הפקה שמייצר מזון בכמויות - מפעל מזון, מטבח מרכזי או מטבח קייטרינג גדול - ולכן בוחרים את הציוד לפי התפוקה במשמרת. בקטלוג של בסט קיטשן: תנורי קומבי עד 20 מגשי גסטרונום 1/1, מקררים ומקפיאים עומדים 1400 ליטר, מקפיא שוכב 600 ליטר, מיקסר ומלוש 40 ליטר, ארון חימום ל-22 מגשים ונירוסטה בייצור לפי מידות. ההבדלים ממטבח של בית ספר או בית חולים מפורטים בדף ציוד למטבח מוסדי.
קירור והקפאה תעשייתיים
מקררים ומקפיאים בנפחים תעשייתיים הם הבסיס. שילוב של מקררים עומדים לשימוש שוטף ומקפיאים שוכבים לאחסון ארוך טווח.
בישול בתפוקה גבוהה
תנורי קומבי מרובי מגשים, כיריים תעשייתיות וצ'יפסר תעשייתי מאפשרים הכנת כמויות גדולות. בן מארי גסטרונום שומר על טמפרטורת הגשה.
הכנה ותשתית מטבח
ציוד הכנה ופריסה תעשייתי, ציוד נירוסטה בגדלים מותאמים ומדפי אחסון.
הדגמים הגדולים בקטלוג למטבח תעשייתי
- בישול: תנור קומבי רצפתי 20 מגשי גסטרונום 1/1 וקומבי 12 מגשים - 380V.
- קירור והקפאה: מקרר עומד 1400 ליטר ומקפיא עומד 1400 ליטר (-18°C עד -22°C), ומקפיא שוכב 600 ליטר למלאי.
- בצק ועיבוד: מיקסר 40 ליטר, מלוש 40 ליטר ומטחנות בשר עד סכין 32.
- החזקה חמה: ארון חימום ל-22 מגשים על גלגלים, בין הבישול לאריזה או להגשה.
- נירוסטה: שולחנות, מדפים, ארוניות ועגלות בייצור לפי מידות המטבח.
לפני שמזמינים ציוד למטבח תעשייתי
- תפוקה במשמרת: כמה מנות או קילוגרמים בשעה - זה קובע את מספר מגשי הקומבי, נפח המלוש והמיקסר וכמות הקירור.
- חשמל: תנורי הקומבי, מלושים ומיקסרים מ-20 ליטר ומעלה עובדים על 380V. כדאי לבדוק את לוח החשמל מול כל הציוד שיעבוד יחד.
- זרימה: קבלת סחורה, קירור, הכנה, בישול, החזקה חמה ואריזה - בסדר הזה, בלי מעברים חוזרים.
- מעברים והכנסה: קומבי רצפתי ומקררים 2 דלתות הם יחידות גדולות. למדוד דלתות ומסדרונות לפני ההזמנה.
- מפרט קיים: אם יש רשימת ציוד מיועץ או מתכנן, שלחו אותה ונחזיר הצעה לפי סעיפים.
מטבח של בית ספר, בית חולים או חדר אוכל - ראו ציוד למטבח מוסדי לפי סוג המוסד.
מדריכי ציוד מטבח תעשייתי לפי תחום
סקירות ממוקדות לציוד תעשייתי - בחירת קיבולת לפי תפוקה יומית והשוואות בין דגמים תעשייתיים:
- תנורי בישול תעשייתי: תנורים מקצועיים תעשייתיים ותנור קומבי וקונבקטומט רב-מגשי.
- מערך קירור: מערך המקררים התעשייתי - סקירה מקיפה של 4 סוגי המקררים.
- הקפאה לטווח ארוך: מקפיאים תעשייתיים ומקפיא חזה תעשייתי לאחסון מתמשך.
- הכנה בכמויות: מטחנת בשר תעשייתית, מיקסר תעשייתי 30-40 ליטר ומלוש בצק תעשייתי.
- טיגון ובישול: צ'יפסר תעשייתי ופלנצ'ה תעשייתית.
- תשתית נירוסטה תעשייתית: שולחנות נירוסטה תעשייתיים - גודל מותאם לתחנות עבודה רחבות.
- הקבלה למוסדי: ראו גם ציוד למטבח מוסדי וציוד לקייטרינג - בסיסים דומים.
אנו מספקים תכנון, אספקה והתקנה למטבחים תעשייתיים כולל ליווי מקצועי לבחירת הציוד.
דגמים נבחרים של ציוד למטבח תעשייתי
מקפיא חזה שוכב תעשייתי 600 ליטר - דלת נירוסטה
מקפיא חזה (שוכב) 600 ליטר - הגדול בסדרה. דלת נירוסטה לאחסון מקסימלי.
נפח: 600 ליטר דלת: נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 190×64×85 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
תנור קומבי וקונבקטומט רצפתי מקצועי 20 מגשים 105×100 ס"מ
תנור קומבי רצפתי ל-20 מגשי גסטרונום 105×100. הפתרון הגדול בסדרה - לאולמות ולמוסדות.
מגשים: 20 מגשי גסטרונום 1/1 סוג: קומבי רצפתי מידות (ר×ע×ג): 105×100×185 ס"מ טמפרטורה: 30°C עד 280°C
צ'יפסר 30 ליטר
צ'יפסר חשמלי 30 ליטר - הגדול בסדרה. למוסדות, צבא ומטבחים מוסדיים.
נפח: 30 ליטר סלסלות: 2 גדולות מידות (ר×ע×ג): 60×85×85 ס"מ מתח: 380V
מיקסר מקצועי 40 ליטר - לקונדיטוריה ומאפייה
מיקסר מקצועי 40 ליטר - הגדול בסדרה. למאפיות תעשייתיות ולקונדיטוריות מובילות.
נפח קערה: 40 ליטר מהירויות: 3 אביזרים: וו, מטרפה, בוחש מתח: 380V
שולחן עבודה נירוסטה תעשייתי עומק 70 ס"מ
שולחן עבודה מנירוסטה 304 עומק 70 ס"מ. עומק רחב במיוחד למטבחים בעבודה אינטנסיבית.
עומק: 70 ס"מ אורך: מותאם אישית גובה: 85 ס"מ חומר: נירוסטה 304
מקפיא עומד תעשייתי נירוסטה 2 דלתות 1400 ליטר
מקפיא עומד 1400 ליטר מנירוסטה 304 עם 2 דלתות. נפח הקפאה מרבי לקייטרינג ולמטבחים גדולים.
נפח: 1400 ליטר דלתות: 2 דלתות נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 134×80×210 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
מלוש בצק תעשייתי 40 ליטר - לפיצריה ומאפייה
מלוש בצק 40 ליטר - הגדול בסדרה. למאפיות תעשייתיות ולפיצריות מובילות.
נפח קערה: 40 ליטר סוג: מלוש בצק ייעודי מידות (ר×ע×ג): 65×85×90 ס"מ מתח: 380V
ארון חימום למזון גדול - 22 מגשים
ארון חימום מוסדי גדול לשמירת מנות חמות. קיבולת 22 מגשים, גוף נירוסטה, 4 גלגלים, חיבור 220V רגיל.
קיבולת: 22 מגשים מידות (ר×ע×ג): 73×94×186 ס"מ הספק: 2.25 קוט"ש מתח: 220-240V
קטגוריות מוצרים רלוונטיות
מקררים
מקררים תעשייתיים למסעדות ולעסקי מזון - מקרר עומד, מקרר דלפק, מקרר שתייה, מקרר תצוגה ומקררי סושי. מבחר נפחים ודגמים לכל סוגי המטבחים.
צפה במוצרים
מקפיאים
מקפיאים תעשייתיים למסעדות ולעסקי מזון. מקפיא עומד, מקפיא חזה (שוכב) ומקפיא דלפק לאחסון ושימור מזון בטמפרטורות הקפאה.
צפה במוצרים
תנורים
תנורים תעשייתיים למטבחים מקצועיים: תנור קומבי וקונבקטומט, תנור אפייה, תנור פיצה וטאבון. פתרונות אפייה, צלייה ובישול לכל סוגי המטבחים.
צפה במוצרים
ציוד בישול וחימום
ציוד בישול וחימום מקצועי למסעדות ולמטבחים מוסדיים: כיריים, גריל, פלנצ'ה, בן מארי, צ'יפסר, סלמנדרה ועוד.
צפה במוצרים
ציוד הכנה ופריסה
ציוד הכנה מקצועי למסעדות, קצביות ומטבחים מוסדיים: מטחנת בשר, סלייסר, מסור בשר, קוצץ ירקות ופורס לחם.
צפה במוצרים
ציוד נירוסטה
ציוד נירוסטה 304 למטבחים תעשייתיים: שולחנות עבודה, מדפים, עגלות וארוניות. עמיד, היגייני ומותאם אישית.
צפה במוצריםמקימים מטבח הפקה או ייצור?
שלחו לנו תוכנית או רשימת ציוד וקבלו הצעה מסודרת לפרויקט - קירור, בישול, נירוסטה, אספקה והתקנה.
שאלות נפוצות
מה ההבדל בין ציוד מטבח רגיל לציוד תעשייתי?
ציוד תעשייתי מתוכנן לתפוקות הרבה יותר גבוהות, עמידות רבה יותר ועבודה רציפה. הוא בנוי מחומרים כבדים יותר, עם מנועים וקומפרסורים חזקים יותר. תנאי האחריות לכל דגם מפורטים בהצעת המחיר.
מה התקנים הנדרשים למפעל מזון?
מפעל מזון בישראל חייב לעמוד בתקני משרד הבריאות לעיבוד מזון, רישיון יצרן, תקני HACCP לבטיחות מזון, ולעיתים גם תקן ISO 22000. הציוד הנדרש כולל מקררים תעשייתיים בנפח גבוה, חדר קירור, מקפיאי חזה לאחסון לטווח ארוך, תנורי קומבי רצפתיים מרובי מגשים, וציוד נירוסטה 304 לכל משטחי המגע עם המזון.
האם הציוד מתאים לעבודה רציפה 24/7?
ציוד שמסומן כ'תעשייתי' או 'industrial heavy duty' בנוי לעבודה רציפה. הוא כולל קומפרסורים עם מערכת קירור משופרת, מנועים גדולים יותר, בידוד עבה ומסבים מחוזקים. תנורי קומבי רצפתיים 20 מגשים, מקפיאי חזה 600 ליטר ומיקסרים 40 ליטר נבנו במיוחד לעמוד בלחץ של מפעל מזון או קייטרינג גדול.
מה משך החיים של ציוד תעשייתי בעבודה אינטנסיבית?
ציוד נירוסטה (שולחנות, מדפים, ארוניות) שורד 15-25 שנה ללא בעיות. ציוד עם קומפרסור (מקררים, מקפיאים) מחזיק 10-15 שנה עם תחזוקה תקינה. ציוד עם מנועים (מיקסרים, מטחנות, פלנצ'ות) מחזיק 8-15 שנה. תנורי קומבי איכותיים שורדים 12-15 שנה. ההמלצה: חוזה תחזוקה שנתי ושירות מנע מאריכים את חיי הציוד משמעותית.
פתרונות נוספים לפי סוג עסק
צריכים עזרה בתכנון ציוד לעסק?
נשמח להתאים את הציוד לפי סוג העסק, שטח המטבח ותחזית התפוקה. דברו איתנו לייעוץ ולקבלת הצעת מחיר.
לקבלת הצעת מחיר