מקפיא חזה שוכב תעשייתי 200 ליטר - דלת נירוסטה
מקפיא חזה (שוכב) 200 ליטר עם דלת נירוסטה. אחסון יעיל ואקונומי למסעדות ובתי קפה.
נפח: 200 ליטר דלת: נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 85×64×85 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
מקפיא חזה תעשייתי - מקפיא שוכב 200 / 300 / 400 / 500 / 600 ליטר
מקפיא חזה (שוכב) תעשייתי לאחסון לטווח ארוך: 200, 300, 400, 500, 600 ליטר עם דלת נירוסטה או דלת זכוכית תצוגה. למסעדות, מאפיות ומטבחים מוסדיים.
מקפיא חזה תעשייתי (שוכב) הוא הפתרון הנכון לכל עסק שמאחסן מוצרים קפואים לטווח ארוך - חודשים ועד שנה. בניגוד למקפיא עומד שאופטימלי לגישה תכופה, מקפיא חזה אופטימלי לאחסון מסיבי בעלות תפעולית מינימלית. ההבדל המרכזי הוא פיזיקלי - הקור כבד מהאוויר, ולכן בפתיחה עליונה הוא לא בורח. החיסכון: 30-40% בחשמל בהשוואה למקפיא עומד.
איזה גודל לבחור
| נפח | מתאים ל | שטח רצפה |
|---|---|---|
| 200 ליטר | בית קפה, פלאפלייה, פיצרייה קטנה | ~80×60 ס"מ |
| 300 ליטר | מסעדה בינונית, פיצרייה רגילה | ~110×70 ס"מ |
| 400 ליטר | מסעדה גדולה, מאפייה, קייטרינג קטן | ~130×70 ס"מ |
| 500 ליטר | מסעדת רשת, מטבח אירועים | ~150×75 ס"מ |
| 600 ליטר | מטבח מוסדי, מפעל מזון, רשת מזון מהיר | ~180×75 ס"מ |
דלת נירוסטה מול דלת זכוכית
דלת נירוסטה - אטומה, בידוד מקסימלי, חיסכון בחשמל מקסימלי. אין ראייה לתוכן - דורש שיטת מיון פנימית טובה (סלסילות, מדפים, תוויות). מתאים לאחסון "מאחורי הקלעים".
דלת זכוכית תצוגה - מאפשרת ראייה לתוכן בלי לפתוח (חוסך פתיחות מיותרות, חיסכון לטווח ארוך). מתאים לגלידיות שמציגות מגוון טעמים, לחנויות נוחות עם גלידות ארוזות, או למסעדה שרוצה הצגה אסתטית של מוצרים. צורכת כ-15% יותר חשמל מדגם נירוסטה באותו נפח.
למי מתאים מקפיא חזה
- מסעדות בשר - אחסון בשר טחון, פטיס, אנטרקוט מוקפאים.
- מאפיות ופיצריות - בצקים מוקפאים מוכנים מראש לטווח של חודש-חודשיים.
- מטבחים מוסדיים - מנות מוקפאות מראש לבתי ספר ובתי חולים.
- גלידיות וחנויות נוחות - דגמי דלת זכוכית עם תצוגה מובחנת.
- מפעלי מזון וקייטרינג - מלאי לאירועים גדולים מתוכננים מראש.
תחזוקה
הפשרה - דגמים מקצועיים מצוידים במערכת ניקוז ופייפ למי הפשרה, או בהפשרה אוטומטית אחת לחודש. ניקוי - שטיפת פנים בנוזל אנטיבקטריאלי ייעודי כל 3-6 חודשים. בדיקת אטמים - חצי שנתית. למקפיא בתצורה אנכית עם גישה תכופה (נפחים 600-1400 ליטר), ראו מקפיא עומד תעשייתי; למקפיא בתצורת דלפק לתחנת ההכנה, ראו מקפיא דלפק תעשייתי. למידע משלים על שאר מערך הקירור ראו מקפיאים תעשייתיים.
דגמים נבחרים של מקפיא חזה תעשייתי
מקפיא חזה שוכב תעשייתי 300 ליטר - דלת נירוסטה
מקפיא חזה (שוכב) 300 ליטר עם דלת נירוסטה. נפח אחסון מורחב למסעדות גדולות.
נפח: 300 ליטר דלת: נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 115×64×85 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
מקפיא חזה שוכב תעשייתי 400 ליטר - דלת נירוסטה
מקפיא חזה (שוכב) 400 ליטר עם דלת נירוסטה. נפח גדול לאחסון מוצרים מוקפאים בכמויות.
נפח: 400 ליטר דלת: נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 140×64×85 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
מקפיא חזה שוכב תעשייתי 400 ליטר - דלת זכוכית תצוגה
מקפיא חזה 400 ליטר עם דלתות זכוכית הזזה. תצוגה רחבה לסופרמרקטים ומיני מרקטים.
נפח: 400 ליטר דלת: זכוכית הזזה מידות (ר×ע×ג): 140×64×85 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
מקפיא חזה שוכב תעשייתי 500 ליטר - דלת נירוסטה
מקפיא חזה (שוכב) 500 ליטר עם דלת נירוסטה. נפח אחסון רחב לקייטרינג ולמטבחים מוסדיים.
נפח: 500 ליטר דלת: נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 165×64×85 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
מקפיא חזה שוכב תעשייתי 600 ליטר - דלת נירוסטה
מקפיא חזה (שוכב) 600 ליטר - הגדול בסדרה. דלת נירוסטה לאחסון מקסימלי.
נפח: 600 ליטר דלת: נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 190×64×85 ס"מ טווח טמפרטורה: -18°C עד -22°C
קטגוריות מוצרים רלוונטיות
מקפיאים שוכבים - מקפיאי חזה
מקפיאי חזה (שוכבים) לאחסון כמויות גדולות. נפחים 200-600 ליטר, יעילות אנרגטית גבוהה ודגמי תצוגת דלת זכוכית. למסעדות, מאפיות וגלידיות.
צפה במוצרים
מקפיאים
מקפיאים תעשייתיים למסעדות ולעסקי מזון. מקפיא עומד, מקפיא חזה (שוכב) ומקפיא דלפק לאחסון ושימור מזון בטמפרטורות הקפאה.
צפה במוצריםשאלות נפוצות
מה ההבדל בין מקפיא חזה לשוכב?
אין הבדל - אלה שני שמות לאותו סוג מקפיא. 'חזה' (chest) הוא השם המקצועי הבינלאומי, 'שוכב' הוא השם השימושי בעברית. שניהם מתייחסים למקפיא בעל פתיחה עליונה אופקית, להבדיל ממקפיא עומד עם פתיחת דלת קדמית.
איזה גודל מקפיא חזה מתאים למסעדה?
מסעדה קטנה - 200 ליטר. מסעדה בינונית עם תפוקה של 100 מנות ביום - 300-400 ליטר. מסעדה גדולה או רשת - 500-600 ליטר. כלל אצבע: 1 ליטר מקפיא לכל מנה ביום במסעדת בשרים, 0.5 ליטר במסעדה ים-תיכונית. מטבח מוסדי - מינימום 600 ליטר.
האם דלת זכוכית מתאימה למקפיא לטווח ארוך?
תלוי בשימוש. למסעדה שמאחסנת מוצרים סגורים (חבילות) - דלת זכוכית מאפשרת ראייה ומונעת פתיחות מיותרות. לגלידיות וחנויות שמציגות מגוון טעמים ארוזים - דלת זכוכית מגדילה מכירות. לאחסון 'מאחורי הקלעים' של בשר וירקות מוקפאים - דלת נירוסטה זול יותר וחסכוני יותר. דלת זכוכית צורכת 15% יותר חשמל.
כמה חשמל צורך מקפיא חזה 400 ליטר?
מקפיא חזה 400 ליטר תעשייתי איכותי צורך 1.5-2.5 קוט"ש ליום בעבודה רגילה (כ-50-75 ש"ח לחודש בחשמל). דגם דלת זכוכית - 2-3 קוט"ש ליום. בקיץ הישראלי החם הצריכה עולה ב-30-40%. בידוד פוליאוריתן עבה (60-80 מ"מ) הוא ההשקעה החשובה ביותר לחיסכון לטווח ארוך.
מה זמן ההפשרה הנדרש?
מקפיא חזה צובר קרח על הדפנות הפנימיות לאורך זמן (טבעי - אדים מהאוויר במהלך פתיחות חוזרות). הפשרה מומלצת אחת ל-3-6 חודשים: ריקון התוכן (במקפיא עומד או בקירור עם קרח יבש), ניתוק חשמל, פתיחת המכסה, איסוף מים בנקבת הניקוז התחתונה. זמן הפשרה מלא - 8-12 שעות. דגמים מקצועיים מספקים 'הפשרה זריזה' תוך 4 שעות.
צריכים עזרה בתכנון ציוד לעסק?
נשמח להתאים את הציוד לפי סוג העסק, שטח המטבח ותחזית התפוקה. דברו איתנו לייעוץ ולקבלת הצעת מחיר.
לקבלת הצעת מחיר