תנור פיצה תעשייתי / טאבון חשמלי 66 ס"מ - 2 תאים

תנור פיצה חשמלי 66 ס"מ עם 2 תאי אפייה. הפתרון לפיצריות גדולות עם פיצות משפחתיות.

בקש הצעת מחיר 📞 קבלו הצעת מחיר 03-5017717

משלוח והתקנה לכל הארץ

אחריות יצרן

ייעוץ מקצועי חינם

שירות ותמיכה טכנית

יתרונות עיקריים

2 תאי אפייה רחבים
אבן 66×66 ס"מ - גדולה במיוחד
תפוקה גבוהה לפעילות אינטנסיבית
בקרת טמפרטורה לכל תא

מפרט טכני

אבן אפייה: 66×66 ס"מ בכל תא
תאי אפייה: 2
טמפרטורה מקסימלית: 400°C
מידות (ר×ע×ג): 90×90×72 ס"מ
מתח: 380V

מתאים במיוחד עבור

פיצריות גדולות מסעדות איטלקיות אולמות אירועים

שלחו הודעה ב-WhatsApp

שאלות נפוצות על תנור פיצה תעשייתי / טאבון חשמלי 66 ס"מ - 2 תאים

תנור 66 כפול - כמה פיצות לערב מסוגל?

2 תאים × אבן 66 ס"מ × 4-6 דקות לפיצה = 20-30 פיצות בשעה. בערב פעיל מלא של 5-6 שעות שיא: 100-180 פיצות בערב. מתאים לפיצריה גדולה, אולם אירועים שמכין פיצות באירועי חברה גדולים, או מסעדה איטלקית עם תפריט פיצה משמעותי.

מה היתרון של 66 כפול מול 2 תנורי 50 כפולים נפרדים?

66 כפול: אבן רחבה לפיצות משפחתיות 50-60 ס"מ קוטר, מבנה אחד שנתפס מקום מינימלי במטבח. 2 × 50 כפול: 4 תאים סה"כ - תפוקה גבוהה יותר, אבל 2 גופים בנפרד. הבחירה תלויה ב: סוג הפיצה (משפחתיות = 66, סטנדרט = 50 כפול), תפוקה נדרשת, ומקום במטבח.

האם הקומפקטיות נשמרת? המידות הפיזיות?

מידות הגוף 90×90×72 ס"מ. רוחב/עומק 90 ס"מ דורש קיר חופשי וגישה. גובה 72 ס"מ - לא קומפקטי במיוחד אבל לא דורש משטח עבודה תחתון נוסף - אפשר להציב על שולחן עבודה רגיל או על קונסטרוקציה ייעודית. מומלץ קונסטרוקציה לגישה עבודה נוחה לרמת המגיע.

בקרת טמפרטורה נפרדת לכל תא - חיוני?

כן, חיוני. בפיצריה אינטנסיבית מצב נפוץ: אופים פיצה רגילה ב-340°C בתא 1, ופיצה עדינה (פיצה לבנה, פיצה עם ביצה) ב-280°C בתא 2 - בו זמנית. בלי בקרה נפרדת, חייבים לחכות בין סוגים. החיסכון הזה משמעותי בערב עומס.

תחזוקה - אילו פעולות סדירות?

ניקוי שאריות בצק וגבינה מהאבנים בסוף יום עבודה (כשהאבן עדיין חמה - הניקוי הקל ביותר). פעם בחודש - בדיקת איטמי דלת. פעם בשנה - כיול חיישני טמפרטורה ובדיקת גופי החימום. החלפת אבן: לרוב לא נדרשת בעבודה תקינה (10+ שנים).