דלג לתוכן הראשי
📞 קבלו הצעת מחיר 03-5017717 WhatsApp
סלמנדרה עולה ויורדת 600
סלמנדרה מקצועית

סלמנדרה עולה ויורדת 600

סלמנדרה עם תא עולה ויורדת ברוחב 60 ס"מ. גמישות מקסימלית למנות גסטרונום בכל גובה.

משלוח והתקנה לכל הארץ
אחריות יצרן
ייעוץ מקצועי חינם
שירות ותמיכה טכנית

יתרונות עיקריים

  • תא עולה ויורד לגובה מתכוונן
  • רוחב 60 ס"מ
  • גופי חימום קוורץ
  • מתאים למגשי גסטרונום

מפרט טכני

סוג
תא עולה ויורד
רוחב
60 ס"מ
גופי חימום
קוורץ
מתח
220V

מתאים במיוחד עבור

מסעדות שף מטבחי מלון מטבחי קייטרינג
שלחו הודעה ב-WhatsApp

פרטים נוספים על סלמנדרה עולה ויורדת 600

אודות סלמנדרה עולה ויורדת 600

סלמנדרה עולה ויורדת 600 משתייך לקטגוריית סלמנדרה מקצועית ומיועד לעבודה רציפה במטבח עסקי. בין המאפיינים הטכניים של הדגם: מתח 220V.

הדגם נבחר לפי אופי הפעילות, ובפועל מתאים בעיקר למסעדות שף, מטבחי מלון ומטבחי קייטרינג. ההתאמה לעסק משלב את שטח העבודה, תדירות השימוש ותפוקת היעד היומית - מול דגמים נוספים בקטגוריית סלמנדרה מקצועית.

מה חשוב לבדוק לפני בחירת ציוד בישול

כוח (קילוואט או BTU), שטח הצלייה / הטיגון, סוג הדלק, עמידות הגוף ויכולת ניקוי. בציוד בישול אינטנסיבי עדיף לבחור גוף נירוסטה כבד ומבנה שמאפשר תחזוקה שגרתית.

אספקה, אחריות ושירות בכל הארץ

הדגם מגיע עם אחריות יצרן בהתאם לתנאי הדגם, התקנה מקצועית בכל הארץ ושירות תיקונים זמין לאורך שנים. צוות בסט קיטשן עוסק ביבוא, ייצור ואספקת ציוד מטבח מקצועי למסעדות, לבתי קפה ולמטבחים מוסדיים מעל 30 שנה. לקבלת ייעוץ בבחירת הדגם ולהזמנת הצעת מחיר ניתן לפנות בטלפון, בוואטסאפ או דרך טופס יצירת הקשר.

אם הדגם הזה לא מתאים בדיוק לצרכים שלכם, מומלץ להשוות גם לסלמנדרה מקצועית בודדת - חימום עליון, סלמנדרה תא רחב 80 ס"מ - מקצועית וסלמנדרה תא גדול 61×34 שנמצאים באותה קטגוריה.

שאלות נפוצות על סלמנדרה עולה ויורדת 600

מה זאת סלמנדרה ואיך משתמשים בה?
סלמנדרה היא ציוד גמר וצלייה עליונה - גופי חימום אינפרא-אדום (קוורץ) שמחממים מלמעלה. שימושים: גריל גבינה על מנה, טוסטיות מהירות, גמר מנת בשר עם פנים זהוב, חימום מנה לפני הגשה. סלמנדרה לא מבשלת מאפס - היא מסיימת. כלי חיוני במסעדה עם תפריט עשיר.
מה היתרון של תא עולה ויורד?
תא עולה ויורד מאפשר התאמת המרחק בין גופי החימום למאכל בהתאם לגובה הצלחת/מנה - גסטרונום עמוק (סלט מבושל) צריך מרחק קטן, צלחת שטוחה (טוסט גבינה) צריכה מרחק רב יותר. בלי תכונה זו - אופן הגריל משתנה לכל מנה ומיקום. זה מאפשר עקביות.
60 ס"מ - מה זה אומר בפועל?
רוחב 60 ס"מ מתאים למגש גסטרונום 1/1 (הסטנדרט המקצועי) או 2 מגשי 1/2 במקביל. מתאים לקצב גמר של מסעדת שף בינונית. לפעילות אינטנסיבית יותר - דגם 80 ס"מ.
האם גופי קוורץ מהירים יותר ממקור חימום אחר?
גופי קוורץ אינפרא-אדום מתחממים מהר במיוחד (10-30 שניות לעומת דקות בגופי הלוגן או חוטי-מתכת ישן). זה חיוני בסלמנדרה - אתה צריך גמר מהיר ותגובה מיידית. גם הצריכה החשמלית טובה יותר.
דרישות חשמל ואוורור?
המודל הזה עובד על 220V חד-פאזי. נדרש מנדף עם שאיבה - גופי החימום מפיקים חום משמעותי שיש לפנות. מומלץ להציב את הסלמנדרה על משטח עבודה במחזור הגמר (אחרי הבישול הראשי, לפני ההגשה).

מוצרים נוספים בסלמנדרה מקצועית

סלמנדרה תא גדול 61×34

סלמנדרה תא גדול 61×34

סלמנדרה עם תא גדול 61×34 ס"מ. גובה תא 28 ס"מ - מתאימה למנות גבוהות ולצלייה עמוקה.

סוג: חימום עליון תא גדול מידות תא (ר×ע×ג): 61×34×28 ס"מ גופי חימום: קוורץ מתח: 220V

רוצים לבדוק אם הדגם מתאים לעסק שלכם?

נשמח להתאים את הציוד לפי שטח המטבח, אופי הפעילות ותחזית התפוקה. דברו איתנו לייעוץ ולקבלת הצעת מחיר.

לקבלת הצעת מחיר