סלמנדרה תא רחב 80 ס"מ

אודות סלמנדרה תא רחב 80 ס"מ - מקצועית

סלמנדרה תא רחב 80 ס"מ - מקצועית משתייך לקטגוריית סלמנדרה מקצועית ומיועד לעבודה רציפה במטבח עסקי. בין המאפיינים הטכניים של הדגם: מידות (ר×ע×ג) 80×47×45 ס"מ, מתח 220V.

הדגם נבחר לפי אופי הפעילות, ובפועל מתאים בעיקר למסעדות בשר, מסעדות שף ופאבים. ההתאמה לעסק משלב את שטח העבודה, תדירות השימוש ותפוקת היעד היומית - מול דגמים נוספים בקטגוריית סלמנדרה מקצועית.

מה חשוב לבדוק לפני בחירת ציוד בישול

כוח (קילוואט או BTU), שטח הצלייה / הטיגון, סוג הדלק, עמידות הגוף ויכולת ניקוי. בציוד בישול אינטנסיבי עדיף לבחור גוף נירוסטה כבד ומבנה שמאפשר תחזוקה שגרתית.

אספקה, אחריות ושירות בכל הארץ

הדגם מגיע עם אחריות יצרן בהתאם לתנאי הדגם, התקנה מקצועית בכל הארץ ושירות תיקונים זמין לאורך שנים. צוות בסט קיטשן עוסק ביבוא, ייצור ואספקת ציוד מטבח מקצועי למסעדות, לבתי קפה ולמטבחים מוסדיים מעל 30 שנה. לקבלת ייעוץ בבחירת הדגם ולהזמנת הצעת מחיר ניתן לפנות בטלפון, בוואטסאפ או דרך טופס יצירת הקשר.

אם הדגם הזה לא מתאים בדיוק לצרכים שלכם, מומלץ להשוות גם לסלמנדרה מקצועית בודדת - חימום עליון, סלמנדרה תא גדול 61×34 וסלמנדרה עולה ויורדת 450 שנמצאים באותה קטגוריה.

שאלות נפוצות על סלמנדרה תא רחב 80 ס"מ - מקצועית

תא רחב 80 ס"מ - הביניים בין 60 ובודדת?

תא רחב 80 ס"מ זה הסטנדרט למסעדה בנפח בינוני-גבוה. מאפשר 2 מגשי גסטרונום 1/1 במקביל = 12-20 מנות גמר במחזור. למסעדה עם תפריט עשיר של מנות עם גמר עליון (גריל גבינה, גרטין, צלייה עליונה) - חיוני. לפעילות יותר אינטנסיבית - תא עולה ויורד 80.

המידות 80×47×45 - מה זה אומר?

80 ס"מ רוחב + 47 ס"מ עומק + 45 ס"מ גובה התא = תא רחב יחסית אבל לא גבוה מדי. גובה 45 ס"מ קומפקטי - מתאים למנות צלחת רגילה, סלטים מבושלים, גרטינים. למנות גסטרונום עמוקות - הגובה מוגבל; אז כדאי לשקול תא עולה ויורד.

האם מתאים גם לפאב או למסעדת בורגרים?

בהחלט. בפאב/בורגריה - גריל גבינה על בורגר, חימום סלמון/בייקון/בייגלים, גמר על קסדיות. הסלמנדרה הופכת מנות פשוטות למנות גורמה. תפוקה: 20-40 מנות גמר בערב פעיל (מחזור 30-60 שניות לכל מנה).

מנדף - חובה?

כן, חובה. סלמנדרה מפיקה חום משמעותי (גופי קוורץ ב-300-400°C). ללא מנדף - חום ריכוז גבוה במטבח, לא נוח לעובדים, ולא עומד בתקני בריאות. מנדף קומפקטי מעל הסלמנדרה הוא חלק מסטנדרט המטבח.