דלג לתוכן הראשי
📞 קבלו הצעת מחיר 03-5017717 WhatsApp
תנור קומבי וקונבקטומט מקצועי 5 מגשי גסטרונום 93×88 ס"מ
תנורי קומבי וקונבקטומט

תנור קומבי וקונבקטומט מקצועי 5 מגשי גסטרונום 93×88 ס"מ

תנור קומבי ל-5 מגשי גסטרונום 93×88. הסטנדרט במטבחי מסעדה - שילוב חום ואדים עם תוכניות דיגיטליות.

משלוח והתקנה לכל הארץ
אחריות יצרן
ייעוץ מקצועי חינם
שירות ותמיכה טכנית

יתרונות עיקריים

  • 5 מגשי גסטרונום 1/1
  • תוכניות אוטומטיות מתקדמות
  • חיישן טמפרטורת ליבה
  • פאנל מסך מגע צבעוני

מפרט טכני

מגשים
5 מגשי גסטרונום 1/1
סוג
קומבי - חום ואדים
מידות (ר×ע×ג)
93×88×85 ס"מ
טמפרטורה
30°C עד 280°C
מתח
380V

מתאים במיוחד עבור

מסעדות בינוניות בתי מלון מטבחי קייטרינג
שלחו הודעה ב-WhatsApp

פרטים נוספים על תנור קומבי וקונבקטומט מקצועי 5 מגשי גסטרונום 93×88 ס"מ

אודות תנור קומבי וקונבקטומט מקצועי 5 מגשי גסטרונום 93×88 ס"מ

תנור קומבי וקונבקטומט מקצועי 5 מגשי גסטרונום 93×88 ס"מ משתייך לקטגוריית תנורי קומבי וקונבקטומט ומיועד לעבודה רציפה במטבח עסקי. בין המאפיינים הטכניים של הדגם: מידות (ר×ע×ג) 93×88×85 ס"מ, מתח 380V.

הדגם נבחר לפי אופי הפעילות, ובפועל מתאים בעיקר למסעדות בינוניות, בתי מלון ומטבחי קייטרינג. ההתאמה לעסק משלב את שטח העבודה, תדירות השימוש ותפוקת היעד היומית - מול דגמים נוספים בקטגוריית תנורי קומבי וקונבקטומט.

מה חשוב לבדוק לפני בחירת תנור

מספר מגשים, סוג האנרגיה (חשמל או גז), שליטה אלקטרונית או מכנית, וכוח התרמוסטט. בתנור קומבי בודקים גם זריקת אדים, ניקוי אוטומטי ויחס תפוקה לעומק.

אספקה, אחריות ושירות בכל הארץ

הדגם מגיע עם אחריות יצרן בהתאם לתנאי הדגם, התקנה מקצועית בכל הארץ ושירות תיקונים זמין לאורך שנים. צוות בסט קיטשן עוסק ביבוא, ייצור ואספקת ציוד מטבח מקצועי למסעדות, לבתי קפה ולמטבחים מוסדיים מעל 30 שנה. לקבלת ייעוץ בבחירת הדגם ולהזמנת הצעת מחיר ניתן לפנות בטלפון, בוואטסאפ או דרך טופס יצירת הקשר.

אם הדגם הזה לא מתאים בדיוק לצרכים שלכם, מומלץ להשוות גם לתנור קומבי וקונבקטומט מקצועי 4 מגשים 50×50 ס"מ, תנור קומבי וקונבקטומט טורבו מקצועי 4 מגשים ותנור קומבי וקונבקטומט מקצועי 5 מגשי גסטרונום 70×78 ס"מ שנמצאים באותה קטגוריה.

שאלות נפוצות על תנור קומבי וקונבקטומט מקצועי 5 מגשי גסטרונום 93×88 ס"מ

מה ההבדל בין קומבי לקונבקטומט?
קונבקטומט (convection) זה תנור עם מאוורר ואלמנט חימום - מבשל בחום יבש בלבד. קומבי משלב חום יבש עם הזרקת אדים ומאפשר 3 שיטות בישול: יבש (אפייה רגילה), אדים (השאת חלבונים, ירקות), וקומבי (שילוב לקראסט מבחוץ ורך מבפנים). הדגם הזה הוא 'קומבי וקונבקטומט' - שני מצבים באותה יחידה.
מה כוללות התוכניות האוטומטיות המתקדמות?
תוכניות מוגדרות מראש לטיפוסי מנות נפוצים: עוף שלם, סטייק, ירקות אפויים, דגים, מאפים. כל תוכנית מגדירה את שילוב חום+אדים, טמפרטורה וזמן בהתאם למקובל. השף יכול לשמור עד 50 תוכניות מותאמות אישית. זה מבטיח אחידות בעבודה של מספר טבחים ומקצר את עקומת ההכשרה.
מתי חיישן טמפרטורת ליבה שימושי?
החיישן (probe) ננעץ במנה במהלך הבישול ומודד את הטמפרטורה הפנימית בזמן אמת. הוא קריטי לבישול בשרים בדיוק (medium rare 55°C, well done 70°C), לדגים שלמים, לעופות שלמים ולמאפים בשרניים. התנור עוצר אוטומטית ברגע שהליבה מגיעה ליעד - אין צורך בניחושים.
חיבור 380V - דרישות החשמל המדויקות
התנור צורך כ-10-12 קילו-וואט - דורש חיבור 380V תלת-פאזי עם הגנה ייעודית. במטבח קיים שכבר מצויד יש לוודא שהמעגל החשמלי תומך בעומס. חיבור חדש דורש טכנאי חשמל מוסמך והגדלת לוח אם החיבור הקיים מוגבל.

מוצרים נוספים בתנורי קומבי וקונבקטומט

רוצים לבדוק אם הדגם מתאים לעסק שלכם?

נשמח להתאים את הציוד לפי שטח המטבח, אופי הפעילות ותחזית התפוקה. דברו איתנו לייעוץ ולקבלת הצעת מחיר.

לקבלת הצעת מחיר