תנור פיצה חשמלי 40 ס"מ - תא בודד
תנור פיצה חשמלי באבן 40 ס"מ עם תא אפייה בודד. קומפקטי לפיצריות קטנות ולברים.
אבן אפייה: 40×40 ס"מ תאי אפייה: 1 טמפרטורה מקסימלית: 350°C מידות (ר×ע×ג): 60×60×42 ס"מ
תנורים
תנורי פיצה לפיצרייה ולמסעדה
תנורי פיצה חשמליים עם אבן אפייה בתא 40, 50 ו-66 ס"מ, בודד או כפול, ותנור פיצה מסוע. 220V או 380V, עד 400°C.
אודות תנורי פיצה
בקטגוריה 7 תנורי פיצה: תנור 40 בתא בודד או כפול (220V, עד 350°C), תנור 50 ותנור 66 בתא בודד או כפול (380V, עד 400°C), ותנור מסוע לאפייה רציפה של 60-100 פיצות בשעה. כל תנורי התא אופים על אבן אפייה, והמספר בשם הדגם הוא מידת האבן בס"מ. לאבן שמוט עד 450°C, בגז או בחשמל, ראו טאבונים. להשוואה בין הסוגים לפי סוג העסק ראו בחירת תנור לפיצה, ולשאר התחנות ציוד לפיצריות.
איך לבחור תנורי פיצה
- גודל האבן: 40×40, 50×50 או 66×66 ס"מ. אבן גדולה יותר מאפשרת פיצה גדולה יותר או כמה פיצות קטנות יחד.
- חשמל: תנורי 40 עובדים על 220V; תנורי 50, 66 ותנור המסוע על 380V תלת-פאזי.
- בודד או כפול: בדגם כפול שני תאים עם בקרת טמפרטורה לכל תא, באותו רוחב ועומק - הגובה עולה מ-42 ל-72 ס"מ.
- טמפרטורה מקסימלית: 350°C בתנור 40, 400°C בתנורי 50 ו-66, ו-300°C בתנור המסוע.
- מקום: 60×60 ס"מ לתנור 40, 70×70 לתנור 50, 90×90 לתנור 66 ו-150×80 לתנור המסוע.
למי זה מתאים
- פיצריות בכל הגדלים
- מסעדות איטלקיות עם תפריט פיצות
- מסעדות מזון מהיר ופאב גריל
- אולמות אירועים וקייטרינג שמכינים פיצה במקום
- בתי קפה ופאבים שמציעים פיצה כתפריט משלים
מוצרים בקטגוריית תנורי פיצה
תנור פיצה חשמלי 40 ס"מ - 2 תאים
תנור פיצה חשמלי באבן 40 ס"מ עם 2 תאי אפייה. תפוקה כפולה למסעדות עם נפח עבודה בינוני.
אבן אפייה: 40×40 ס"מ בכל תא תאי אפייה: 2 טמפרטורה מקסימלית: 350°C מידות (ר×ע×ג): 60×60×72 ס"מ
תנור פיצה חשמלי 50 ס"מ - תא בודד
תנור פיצה חשמלי 50 ס"מ עם תא בודד. אבן אפייה רחבה לפיצות גדולות בפיצריה ובמסעדה.
אבן אפייה: 50×50 ס"מ תאי אפייה: 1 טמפרטורה מקסימלית: 400°C מידות (ר×ע×ג): 70×70×42 ס"מ
תנור פיצה חשמלי 50 ס"מ - 2 תאים
תנור פיצה חשמלי 50 ס"מ עם 2 תאי אפייה. תפוקה גבוהה לפיצריות מובילות.
אבן אפייה: 50×50 ס"מ בכל תא תאי אפייה: 2 טמפרטורה מקסימלית: 400°C מידות (ר×ע×ג): 70×70×72 ס"מ
תנור פיצה חשמלי 66 ס"מ - תא בודד
תנור פיצה חשמלי 66 ס"מ עם תא בודד. אבן אפייה גדולה במיוחד לפיצריות מקצועיות.
אבן אפייה: 66×66 ס"מ תאי אפייה: 1 טמפרטורה מקסימלית: 400°C מידות (ר×ע×ג): 90×90×42 ס"מ
תנור פיצה חשמלי 66 ס"מ - 2 תאים
תנור פיצה חשמלי 66 ס"מ עם 2 תאי אפייה. הפתרון לפיצריות גדולות עם פיצות משפחתיות.
אבן אפייה: 66×66 ס"מ בכל תא תאי אפייה: 2 טמפרטורה מקסימלית: 400°C מידות (ר×ע×ג): 90×90×72 ס"מ
תנור פיצה מסוע תעשייתי - אפייה רציפה
תנור פיצה מסוע לאפייה רציפה ואחידה. תפוקה גבוהה לרשתות פיצה ולמסעדות מהירות.
סוג: מסוע רציף תפוקה: 60-100 פיצות בשעה טמפרטורה מקסימלית: 300°C מידות (ר×ע×ג): 150×80×50 ס"מ
כל תנורי הפיצה בקטגוריה - מפרט
| דגם | אבן (ס"מ) | תאים | טמפ' מקס' | מידות ר×ע×ג (ס"מ) | חשמל |
|---|---|---|---|---|---|
| תנור פיצה 40 - תא בודד | 40×40 | 1 | 350°C | 60×60×42 | 220V |
| תנור פיצה 40 - 2 תאים | 40×40 | 2 | 350°C | 60×60×72 | 220V |
| תנור פיצה 50 - תא בודד | 50×50 | 1 | 400°C | 70×70×42 | 380V |
| תנור פיצה 50 - 2 תאים | 50×50 | 2 | 400°C | 70×70×72 | 380V |
| תנור פיצה 66 - תא בודד | 66×66 | 1 | 400°C | 90×90×42 | 380V |
| תנור פיצה 66 - 2 תאים | 66×66 | 2 | 400°C | 90×90×72 | 380V |
| תנור פיצה מסוע | מסוע רציף | - | 300°C | 150×80×50 | 380V |
תנור המסוע אופה 60-100 פיצות בשעה. לבחירה לפי סוג העסק ראו איך בוחרים תנור פיצה מקצועי.
שאלות נפוצות על תנורי פיצה
מה ההבדל בין תנור פיצה לטאבון?
תנור פיצה אופה על אבן בתא סגור - עד 350°C בתנור 40 ועד 400°C בתנורי 50 ו-66 - ויש דגמים כפולים עם שני תאים. טאבון בנוי סביב אבן שמוט, מגיע עד 450°C ואופה פיצה גדולה אחת או 2 אישיות בכל פעם.
איזה גודל תנור פיצה צריך?
לפי גודל הפיצה והעומס. תנור 40 מתאים לפיצות אישיות ולעומס קטן, תנור 50 לפיצרייה שכונתית ותנור 66 לפיצות משפחתיות. כשיש עומס בערב, דגם כפול נותן תא שני על אותו שטח רצפה.
יש תנורי פיצה בגז?
תנורי הפיצה בקטגוריה הזו חשמליים. לאפייה בגז יש טאבון גז עם אבן שמוט עד 450°C.
האם תנור פיצה דורש תחזוקה מיוחדת?
ניקוי שאריות קמח ובצק מהאבן במברשת בסוף יום העבודה, בלי מים, ובדיקה תקופתית של אטמי הדלת וגופי החימום.
ראו גם
קטגוריות קשורות
מרדדות בצק לפיצה
מרדדת בצק לפיצה (פותחת בצק) מקצועית: גליל יחיד ל-30 ו-40 ס"מ ודגם שני גלילים ישר ובשיפוע. עובי 1-4 מ"מ, גוף נירוסטה, פיצה עגולה ואחידה תוך שניות. לפיצריות ולמאפיות.
טאבון פיצה גז וחשמל
טאבון פיצה אותנטי על אבן שמוט אורגינלית - גרסת גז וגרסה חשמלית. אפייה איטלקית מסורתית עד 450°C.
תנורי קומביסטימר וקונבקטומט
תנורי קומבי וקונבקטומט למטבחים מקצועיים. שילוב חום יבש ואדים, תוכניות בישול דיגיטליות. 4 עד 20 מגשי גסטרונום.
תנורי אפייה מקצועיים
תנורי אפייה מקצועיים למאפיות, קונדיטוריות ומטבחים מקצועיים. חום אחיד, בקרת טמפרטורה מדויקת ותוצאות מקצועיות.
מיקסר ומלוש בצק
מיקסרים ומלושים תעשייתיים למאפיות, פיצריות וקונדיטוריות. נפחים 10, 20, 30 ו-40 ליטר עם ראש מתרומם וקרסים מתחלפים.
תנורים
תנורים תעשייתיים למטבחים מקצועיים: תנור קומבי וקונבקטומט, תנור אפייה, תנור פיצה וטאבון. פתרונות אפייה, צלייה ובישול לכל סוגי המטבחים.
צריכים עזרה בבחירת תנורי פיצה?
נשמח להתאים את הדגם לפי סוג העסק, שטח המטבח ותחזית התפוקה. דברו איתנו לייעוץ ולקבלת הצעת מחיר.
לקבלת הצעת מחיר