גריל גז מקצועי 66×70 למסעדה

אודות גריל גז מקצועי 66×70 ס"מ - לבשרים ועופות

גריל גז מקצועי 66×70 ס"מ - לבשרים ועופות משתייך לקטגוריית גריל מקצועי ומיועד לעבודה רציפה במטבח עסקי. בין המאפיינים הטכניים של הדגם: מידות (ר×ע×ג) 66×70×85 ס"מ.

הדגם נבחר לפי אופי הפעילות, ובפועל מתאים בעיקר למסעדות בשר, פאבים, המבורגריות ומסעדות שף. ההתאמה לעסק משלב את שטח העבודה, תדירות השימוש ותפוקת היעד היומית - מול דגמים נוספים בקטגוריית גריל מקצועי.

מה חשוב לבדוק לפני בחירת ציוד בישול

כוח (קילוואט או BTU), שטח הצלייה / הטיגון, סוג הדלק, עמידות הגוף ויכולת ניקוי. בציוד בישול אינטנסיבי עדיף לבחור גוף נירוסטה כבד ומבנה שמאפשר תחזוקה שגרתית.

אספקה, אחריות ושירות בכל הארץ

הדגם מגיע עם אחריות יצרן בהתאם לתנאי הדגם, התקנה מקצועית בכל הארץ ושירות תיקונים זמין לאורך שנים. צוות בסט קיטשן עוסק ביבוא, ייצור ואספקת ציוד מטבח מקצועי למסעדות, לבתי קפה ולמטבחים מוסדיים מעל 30 שנה. לקבלת ייעוץ בבחירת הדגם ולהזמנת הצעת מחיר ניתן לפנות בטלפון, בוואטסאפ או דרך טופס יצירת הקשר.

אם הדגם הזה לא מתאים בדיוק לצרכים שלכם, מומלץ להשוות גם לגריל גז מקצועי 91×70 ס"מ - לבשרים ועופות, גריל גז מקצועי 122×70 ס"מ - לבשרים ועופות וגריל עופות חשמלי 5-7 עופות - לדוכן ולמסעדה שנמצאים באותה קטגוריה.

שאלות נפוצות על גריל גז מקצועי 66×70 ס"מ - לבשרים ועופות

למה סלעי לבה תחת רשת ברזל יצוק?

סלעי לבה (lava rocks) מתחממים מאש הגז ופולטים חום אינפרא-אדום אחיד למעלה - זה משחזר את החום של מנגל פחמים אמיתי. שומן שטיפטף מהבשר נופל על הסלעים החמים ויוצר עשן ארומטי שמעניק טעם 'מנגל' אופייני. זה ההבדל המרכזי בין גריל גז לבין פלנצה רגילה.

מה ההבדל בין גריל גז לפלנצה?

גריל - רשת חרוצה שיוצרת סימני צלייה עם טעם מעושן (לסטייקים, נתחי בשר, עוף, ירקות שלמים). פלנצה - משטח חלק לטיגון אחיד (להמבורגרים, חביתות, ביצים, בשר טחון, ירקות חתוכים). בית מסעדת בשר עמוסה משלבת את שניהם - כל אחד למשימה הייעודית שלו.

ניקוי רשת ברזל יצוק - מה התהליך?

אחרי שירות: לחמם את הרשת חזק (כדי לחרוך שאריות), לקרצף עם מברשת פליז יעודית, לשמן את הרשת בקלות בשמן צמחי (להגנה מחלודה). פעם בשבוע: השרייה במים חמים עם סבון מקצועי, ניקוי מעמיק. ברזל יצוק לא הולך למדיח - יחליד מיידית.

גז - איזה צינור ולחץ צריך?

הגריל מחובר לקו גז 28 mbar (ארץ סטנדרטי לגז בלון) דרך צינור גמיש מאושר וברז ייעודי. ההתקנה מחייבת טכנאי גז מוסמך (גזכ"א), בדיקת אטימות וקבלת אישור התקנה. למטבח עם גז טבעי (יותר נדיר בארץ) יש דגם מותאם נפרד. אנחנו מסייעים גם בטיפול בקבלות הבטיחות.