דלג לתוכן הראשי
📞 קבלו הצעת מחיר 03-5017717 WhatsApp
מלוש בצק תעשייתי 10 ליטר - לפיצריה ומאפייה
מיקסר ומלוש בצק

מלוש בצק תעשייתי 10 ליטר - לפיצריה ומאפייה

מלוש בצק 10 ליטר. ייעודי ללישת בצקים כבדים בפיצריות בוטיק ובמאפיות קטנות.

בקש הצעת מחיר 📞 קבלו הצעת מחיר 03-5017717
משלוח והתקנה לכל הארץ
אחריות יצרן
ייעוץ מקצועי חינם
שירות ותמיכה טכנית

יתרונות עיקריים

  • ייעודי לבצקים כבדים
  • וו לישה ספירלי
  • קערה מסתובבת
  • אידיאלי לפיצריות בוטיק

מפרט טכני

נפח קערה
10 ליטר
סוג
מלוש בצק ייעודי
מידות (ר×ע×ג)
40×60×60 ס"מ
מתח
220V

מתאים במיוחד עבור

פיצריות בוטיק מאפיות קטנות מסעדות איטלקיות
שלחו הודעה ב-WhatsApp

פרטים נוספים על מלוש בצק תעשייתי 10 ליטר - לפיצריה ומאפייה

אודות מלוש בצק תעשייתי 10 ליטר - לפיצריה ומאפייה

מלוש בצק תעשייתי 10 ליטר - לפיצריה ומאפייה משתייך לקטגוריית מיקסר ומלוש בצק ומיועד לעבודה רציפה במטבח עסקי. בין המאפיינים הטכניים של הדגם: נפח קערה 10 ליטר, מתח 220V.

הדגם נבחר לפי אופי הפעילות, ובפועל מתאים בעיקר לפיצריות בוטיק, מאפיות קטנות ומסעדות איטלקיות. ההתאמה לעסק משלב את שטח העבודה, תדירות השימוש ותפוקת היעד היומית - מול דגמים נוספים בקטגוריית מיקסר ומלוש בצק.

מה חשוב לבדוק לפני בחירת ציוד הכנה

תפוקה לשעה, גוף נירוסטה, חוזק המנוע, מערכות הגנה לסכינים ולמשתמש ונגישות לניקוי. ציוד הכנה עובר עומס יומיומי - חלקי חילוף זמינים בארץ הם שיקול חשוב.

אספקה, אחריות ושירות בכל הארץ

הדגם מגיע עם אחריות יצרן בהתאם לתנאי הדגם, התקנה מקצועית בכל הארץ ושירות תיקונים זמין לאורך שנים. צוות בסט קיטשן עוסק ביבוא, ייצור ואספקת ציוד מטבח מקצועי למסעדות, לבתי קפה ולמטבחים מוסדיים מעל 30 שנה. לקבלת ייעוץ בבחירת הדגם ולהזמנת הצעת מחיר ניתן לפנות בטלפון, בוואטסאפ או דרך טופס יצירת הקשר.

אם הדגם הזה לא מתאים בדיוק לצרכים שלכם, מומלץ להשוות גם למיקסר מקצועי 10 ליטר - לקונדיטוריה ומאפייה, מיקסר מקצועי 20 ליטר - לקונדיטוריה ומאפייה ומיקסר מקצועי 30 ליטר - לקונדיטוריה ומאפייה שנמצאים באותה קטגוריה.

שאלות נפוצות על מלוש בצק תעשייתי 10 ליטר - לפיצריה ומאפייה

כמה ק"ג בצק לכל סבב במלוש 10 ליטר?
10 ליטר קערה מאפשרים סבב של 4-6 ק"ג בצק לפי סוג (בצק פיצה תופס פחות נפח מבצק חלות). לפיצרייה בוטיק זה מספיק ל-25-35 פיצות בסבב, או ל-2-3 סבבים ביום. לפיצריות גדולות עם 100+ פיצות ביום מומלץ לעבור ל-20 או 30 ליטר.
מה ההבדל בין מלוש בצק למיקסר רגיל?
מלוש בצק (spiral mixer) מתוכנן ייחודית ללישת בצקים כבדים - וו ספירלי שמסובב את הבצק וקערה שמסתובבת בכיוון הפוך, לפיתוח גלוטן מקסימלי. מיקסר פלנטרי (planetary) רב-תכליתי לעבודות אחרות (קצף, קרם, רוטב, בליל) אבל פחות יעיל לבצק כבד. בפיצרייה אמיתית הספירלי הוא הסטנדרט.
וו ספירלי - איך זה עובד שונה?
הוו הספירלי לא מסובב את הבצק במעגל סביב הקערה - הוא מצפה את הבצק על עצמו וחוזר עליו במעגל מסיבובי הקערה. הזמן ללישה מלאה הוא 8-12 דקות (לעומת 15-20 בפלנטרי). הבצק יוצא יותר חלק, הומוגני, עם פיתוח גלוטן עמוק - בסיס לפיצה אותנטית.
חיבור 220V - מתאים לפיצרייה קטנה?
כן - 220V חד-פאזי מספיק למלוש 10 ליטר (הספק כ-0.5-1 קילו-וואט). אפשר להפעיל מכל מעגל חשמלי רגיל. במעבר לדגמים גדולים יותר (20+ ליטר) יידרש 380V תלת-פאזי. למשק שכונתי או פיצרייה בוטיק זה יתרון - אין צורך בשדרוג תשתית.

מוצרים נוספים במיקסר ומלוש בצק

מדריכי בחירה רלוונטיים

סקירות והשוואות מקצועיות שיעזרו לבחור את הציוד הנכון לעסק

מיקסר תעשייתי
מיקסר תעשייתי לקונדיטוריות, מאפיות ובתי קפה: דגמים 10, 20, 30, 40 ליטר עם 3 מהירויות וקרסים מתחלפים. ייעוץ מקצועי, אחריות יצרן ומשלוח לכל הארץ.
מלוש בצק תעשייתי
מלוש בצק תעשייתי לפיצריות, מאפיות וקונדיטוריות: דגמים 10, 20, 30, 40 ליטר עם זרוע ספירלה. ייעוץ מקצועי, אחריות יצרן ומשלוח לכל הארץ.

רוצים לבדוק אם הדגם מתאים לעסק שלכם?

נשמח להתאים את הציוד לפי שטח המטבח, אופי הפעילות ותחזית התפוקה. דברו איתנו לייעוץ ולקבלת הצעת מחיר.

לקבלת הצעת מחיר