מטחנת בשר 32 תעשייתית

אודות מטחנת בשר תעשייתית סכין 32 - לקצביה ולמסעדה

מטחנת בשר תעשייתית סכין 32 - לקצביה ולמסעדה משתייך לקטגוריית מטחנת בשר תעשייתית ומיועד לעבודה רציפה במטבח עסקי. בין המאפיינים הטכניים של הדגם: מידות (ר×ע×ג) 55×65×65 ס"מ, חומר נירוסטה.

הדגם נבחר לפי אופי הפעילות, ובפועל מתאים בעיקר למפעלי בשר, קצביות תעשייתיות ומטבחי קייטרינג גדולים. ההתאמה לעסק משלב את שטח העבודה, תדירות השימוש ותפוקת היעד היומית - מול דגמים נוספים בקטגוריית מטחנת בשר תעשייתית.

מה חשוב לבדוק לפני בחירת ציוד הכנה

תפוקה לשעה, גוף נירוסטה, חוזק המנוע, מערכות הגנה לסכינים ולמשתמש ונגישות לניקוי. ציוד הכנה עובר עומס יומיומי - חלקי חילוף זמינים בארץ הם שיקול חשוב.

אספקה, אחריות ושירות בכל הארץ

הדגם מגיע עם אחריות יצרן בהתאם לתנאי הדגם, התקנה מקצועית בכל הארץ ושירות תיקונים זמין לאורך שנים. צוות בסט קיטשן עוסק ביבוא, ייצור ואספקת ציוד מטבח מקצועי למסעדות, לבתי קפה ולמטבחים מוסדיים מעל 30 שנה. לקבלת ייעוץ בבחירת הדגם ולהזמנת הצעת מחיר ניתן לפנות בטלפון, בוואטסאפ או דרך טופס יצירת הקשר.

אם הדגם הזה לא מתאים בדיוק לצרכים שלכם, מומלץ להשוות גם למטחנת בשר תעשייתית סכין 8 - לקצביה ולמסעדה, מטחנת בשר תעשייתית סכין 12 - לקצביה ולמסעדה ומטחנת בשר תעשייתית סכין 22 - לקצביה ולמסעדה שנמצאים באותה קטגוריה.

שאלות נפוצות על מטחנת בשר תעשייתית סכין 32 - לקצביה ולמסעדה

מתי 32 הכרחי ולא 22?

סכין 32 (תפוקה 400 ק"ג/שעה) הכרחית למפעלי בשר, קצביות תעשייתיות (יותר מ-200 ק"ג בשר טחון ביום), קייטרינג גדול שמכין כמויות גדולות של נקניק/קציצות. סכין 22 (200 ק"ג/שעה) מספיקה לקצביה רגילה ולמסעדה. אם הכמויות מצטמצמות - 22 חוסך עלות התחלתית משמעותית.

מה התפוקה בפועל לעבודת יום?

400 ק"ג בשעה זה השיא הטכני - בעבודה ממושכת התפוקה תהיה 250-350 ק"ג בשעה (בגלל הזנת בשר, הפסקות, החלפת רשתות). ביום עבודה 6-8 שעות זה 1.5-2.5 טון בשר טחון. למפעל מזון בינוני - מספיק לאוסף יומי.

אילו רשתות חיתוך מומלצות?

רשת 3 מ"מ - להמבורגר, נקניקייה, קבב דק. רשת 5 מ"מ - הסטנדרט לבשר טחון. רשת 8 מ"מ - לקציצות גסות, נקניק חזיר. למפעל בשר מומלץ להחזיק 3-4 רשתות מתחלפות לפי המוצר היומי.

תחזוקה במכשיר תעשייתי כזה?

ניקוי יומי מקצועי - פירוק כל החלקים, שטיפה במדיח כלים תעשייתי. השחזת סכינים אחת לחודש בעבודה אינטנסיבית (סכין קהה פוגע בטעם וב-yield). בדיקה שנתית של אטמי גומי ומסבים. סכינים ורשתות חליפיות זמינות.