מטחנת בשר 8 קומפקטית למסעדה

אודות מטחנת בשר תעשייתית סכין 8 - לקצביה ולמסעדה

מטחנת בשר תעשייתית סכין 8 - לקצביה ולמסעדה משתייך לקטגוריית מטחנת בשר תעשייתית ומיועד לעבודה רציפה במטבח עסקי. בין המאפיינים הטכניים של הדגם: מידות (ר×ע×ג) 30×40×40 ס"מ, חומר נירוסטה.

הדגם נבחר לפי אופי הפעילות, ובפועל מתאים בעיקר לקצביות בוטיק, מסעדות בשר קטנות ומטבחים מקצועיים. ההתאמה לעסק משלב את שטח העבודה, תדירות השימוש ותפוקת היעד היומית - מול דגמים נוספים בקטגוריית מטחנת בשר תעשייתית.

מה חשוב לבדוק לפני בחירת ציוד הכנה

תפוקה לשעה, גוף נירוסטה, חוזק המנוע, מערכות הגנה לסכינים ולמשתמש ונגישות לניקוי. ציוד הכנה עובר עומס יומיומי - חלקי חילוף זמינים בארץ הם שיקול חשוב.

אספקה, אחריות ושירות בכל הארץ

הדגם מגיע עם אחריות יצרן בהתאם לתנאי הדגם, התקנה מקצועית בכל הארץ ושירות תיקונים זמין לאורך שנים. צוות בסט קיטשן עוסק ביבוא, ייצור ואספקת ציוד מטבח מקצועי למסעדות, לבתי קפה ולמטבחים מוסדיים מעל 30 שנה. לקבלת ייעוץ בבחירת הדגם ולהזמנת הצעת מחיר ניתן לפנות בטלפון, בוואטסאפ או דרך טופס יצירת הקשר.

אם הדגם הזה לא מתאים בדיוק לצרכים שלכם, מומלץ להשוות גם למטחנת בשר תעשייתית סכין 12 - לקצביה ולמסעדה, מטחנת בשר תעשייתית סכין 22 - לקצביה ולמסעדה ומטחנת בשר תעשייתית סכין 32 - לקצביה ולמסעדה שנמצאים באותה קטגוריה.

שאלות נפוצות על מטחנת בשר תעשייתית סכין 8 - לקצביה ולמסעדה

סכין 8 - הקטן ביותר במקצועי

סכין 8 (קוטר 8 ס"מ של פלטה וסכין) זה הגודל הקומפקטי ביותר במטחנת בשר מקצועית. תפוקה 50 ק"ג בשעה - מתאים לקצביה בוטיק עם נפח מתון, מסעדה עם תפריט בשר טחון מצומצם, או דוכן רחוב. לקצביה רגילה - סכין 12 (פי 2 תפוקה) עדיף.

חיבור 220V - יתרון

סכין 8 צורך 0.8-1 קילו-וואט - 220V חד-פאזי מספיק, אפשר להפעיל מכל שקע רגיל. זה ההבדל מסכין 22 (380V הכרחי). למסעדה שכונתית או קצביה קטנה שלא רוצה לשדרג חשמל - סכין 8 פתרון אידיאלי.

גודל סכין מתאים למה?

פלטה 8 מ"מ נותנת בשר טחון בעובי בינוני - מתאים להמבורגר אישי, קציצות, מילוי שניצל. לטחינה גסה (לבולונז) - פלטה גדולה (12-14 מ"מ) על אותו מנוע. סכין 8 מאפשרת גם פלטות בקטרים שונים (החלפה בעבודה של דקה).

ניקוי וטיפול

אחרי שימוש: פירוק הסכין, פלטה, וצינור הטחינה. שטיפה מים פושרים + סבון מקצועי. ייבוש מלא לפני הרכבה (כדי להמנע מחלודה). הסכין מתבלית בקצב שתלוי בעומס - בעבודה רגילה כל 6-12 חודשים החלפה. תהליך החלפה: 5 דקות.