מקרר עומד תעשייתי נירוסטה 2 דלתות 1400 ליטר
מקרר עומד תעשייתי 1400 ליטר מנירוסטה 304 עם 2 דלתות. נפח אחסון מרבי למסעדות גדולות וקייטרינג.
נפח: 1400 ליטר דלתות: 2 דלתות נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 134×80×210 ס"מ טווח טמפרטורה: 0°C עד 8°C
מקררים תעשייתיים איכותיים למסעדות ועסקי מזון
מקררים תעשייתיים למסעדות, בתי קפה ומטבחים מוסדיים. מקרר עומד, מקרר דלפק, מקרר שתייה ותצוגה מנירוסטה 304.
למה לבחור מקרר תעשייתי ולא מקרר ביתי
מקרר ביתי לא נבנה לעבוד 16 שעות ביום עם דלת שנפתחת מאות פעמים בכל משמרת. הקומפרסור נשרף, הבידוד מתעייף והטמפרטורה עולה במהירות בכל פתיחה. מקרר תעשייתי נבנה אחרת: גוף נירוסטה 304 פנים וחוץ, קומפרסור עם רזרבת כוח, בידוד פוליאוריתן בעובי 60 מ"מ ומעלה וונטילציה מאולצת לשחזור טמפרטורה מהיר אחרי כל פתיחה.
בנוסף, רק מקרר תעשייתי עומד בתקני משרד הבריאות לעסקי מזון. שימוש במקרר ביתי במטבח מקצועי עלול לפסול את רישיון העסק ולהוביל לקנסות.
סוגי מקררים למסעדות וציוד קירור מקצועי
בקטגוריית מקררים תעשייתיים תמצאו מגוון רחב של פתרונות לכל תחנה במטבח:
מקררים עומדים בנפחים של 600 עד 1400 ליטר הם הבחירה הסטנדרטית לאחסון חומרי הגלם במחסן הקירור - לסקירה מלאה של הנפחים והגרסאות (נירוסטה, דלת זכוכית, אחסון מגשים) ראו מקרר עומד תעשייתי. מקררי דלפק וסלטיות נכנסים מתחת למשטח העבודה ומאפשרים גישה מהירה למרכיבי הסלטים, התוספות והבשרים בלי לשבור את קצב השירות - לסקירה מלאה של תצורות הדלתות, המגירות, השיש והסלטייה ראו מקרר דלפק תעשייתי. מקררי שתייה עם דלת זכוכית מציגים את מגוון המשקאות לקוחות בבר או בדלפק המכירה ומגדילים מכירות אימפולסיביות.
מקררי תצוגה ייעודיים, כולל מקרר סושי, מקרר חלב ומקרר מאפים, מעצימים את חזית העסק. להקפאה ארוכת טווח קיימים מקפיאים תעשייתיים בנפחים מתאימים, ובדף ציוד קירור מקצועי תמצאו את כל פתרונות הקירור תחת קורת גג אחת.
איך לבחור את הדגם הנכון
בחירת המקרר הנכון תלויה בכמות המנות היומית, בסוג המוצרים שאתם מאחסנים ובמבנה המטבח. כלל אצבע מקובל הוא ליטר אחסון מצונן לכל ארוחה ביום, עם 20% רזרבה לימי שיא. צוות בסט קיטשן עוזר לתכנן את מערך הקירור המתאים לעסק, בין אם מדובר בציוד למסעדה חדשה, בבית קפה או במטבח מוסדי. כל המקררים מגיעים עם אחריות יצרן מלאה, שירות תיקונים בכל הארץ והתקנה מקצועית.
דגמים נבחרים של מקררים תעשייתיים
מקרר עומד תעשייתי נירוסטה דלת אחת 700 ליטר
מקרר עומד תעשייתי 700 ליטר מנירוסטה 304 עם דלת אחת. למסעדות, אולמות ומטבחים מוסדיים.
נפח: 700 ליטר דלתות: 1 דלת נירוסטה מידות (ר×ע×ג): 68×80×210 ס"מ טווח טמפרטורה: 0°C עד 8°C
מקרר דלפק תעשייתי 2 דלתות נירוסטה - מנוע צד
מקרר דלפק 2 דלתות מנירוסטה 304 עם מנוע בצד. משטח עבודה תחתון, נגישות מהירה לחומרי הכנה.
דלתות: 2 דלתות נירוסטה מיקום מנוע: צד מידות (ר×ע×ג): 136×70×85 ס"מ טווח טמפרטורה: 0°C עד 8°C
מקרר דלפק תעשייתי 3 דלתות נירוסטה - מנוע צד
מקרר דלפק 3 דלתות מנירוסטה עם מנוע בצד. נפח אחסון מורחב לתחנת עבודה גדולה במסעדה.
דלתות: 3 דלתות נירוסטה מיקום מנוע: צד מידות (ר×ע×ג): 180×70×85 ס"מ טווח טמפרטורה: 0°C עד 8°C
מקרר דלפק תעשייתי 4 דלתות נירוסטה - מנוע צד
מקרר דלפק 4 דלתות מנירוסטה עם מנוע בצד. הפתרון לתחנת עבודה ארוכה במטבחי מסעדה גדולים.
דלתות: 4 דלתות נירוסטה מיקום מנוע: צד מידות (ר×ע×ג): 224×70×85 ס"מ טווח טמפרטורה: 0°C עד 8°C
מקרר דלפק תעשייתי 6 מגירות נירוסטה - מנוע צד
מקרר דלפק עם 6 מגירות ומנוע בצד. אחסון מסודר רחב לתחנות הכנה אינטנסיביות.
מגירות: 6 מגירות נירוסטה מיקום מנוע: צד מידות (ר×ע×ג): 180×70×85 ס"מ טווח טמפרטורה: 0°C עד 8°C
מקרר שתייה תעשייתי 2 דלתות נפתחות 1200 ליטר
מקרר שתייה 1200 ליטר עם 2 דלתות נפתחות. הנפח הגדול בסדרה - לחנויות נוחות מרכזיות.
נפח: 1200 ליטר דלתות: 2 דלתות זכוכית נפתחות מידות (ר×ע×ג): 150×72×200 ס"מ טווח טמפרטורה: +2°C עד +10°C
מקרר שתייה תעשייתי דלת זכוכית 380 ליטר
מקרר שתייה עומד 380 ליטר עם דלת זכוכית. נפח מורחב לבתי קפה, מסעדות ומיני מרקטים.
נפח: 380 ליטר דלתות: 1 דלת זכוכית מידות (ר×ע×ג): 60×60×200 ס"מ טווח טמפרטורה: +2°C עד +10°C
מקרר תצוגה רצפתי לעוגות וקינוחים 120 ס"מ
מקרר תצוגה רצפתי לעוגות באורך 120 ס"מ. נפח מורחב לתצוגת מבחר רחב של עוגות וקינוחים.
אורך: 120 ס"מ מידות (ר×ע×ג): 120×70×130 ס"מ טווח טמפרטורה: +2°C עד +10°C תאורה: LED פנימית בכל מדף
מקרר תצוגה רצפתי לעוגות וקינוחים 150 ס"מ
מקרר תצוגה רצפתי לעוגות באורך 150 ס"מ. הפתרון הרחב לקונדיטוריות מובילות.
אורך: 150 ס"מ מידות (ר×ע×ג): 150×70×130 ס"מ טווח טמפרטורה: +2°C עד +10°C תאורה: LED פנימית בכל מדף
מקרר מיני בר תצוגה דלת זכוכית - לבר ומסעדה
מקרר מיני בר תצוגתי עם דלת זכוכית אחת. תצוגה מושכת לבקבוקים ומשקאות בחזית הבר או הקופה.
דלתות: 1 דלת זכוכית מידות (ר×ע×ג): 60×52×93 ס"מ טווח טמפרטורה: +3°C עד +10°C תאורה: LED פנימית
מקרר סושי תצוגה 140 ס"מ - תאי גסטרונום
מקרר סושי תצוגה 140 ס"מ עם 5 תאי גסטרונום 1/3. אורך מורחב לדלפק שף במסעדת סושי גדולה.
אורך: 140 ס"מ תאי גסטרונום: 5 תאי גסטרונום 1/3 מידות (ר×ע×ג): 140×40×35 ס"מ טווח טמפרטורה: +2°C עד +8°C
סלטייה שולחנית מקוררת 140 ס"מ - תאי גסטרונום 1/4
סלטייה שולחנית מקוררת 140 ס"מ עם תאי גסטרונום 1/4. נפח מורחב לתחנות סלטים גדולות.
אורך: 140 ס"מ תאי גסטרונום: גסטרונום 1/4 (רבעים) מידות (ר×ע×ג): 140×40×30 ס"מ טווח טמפרטורה: +2°C עד +10°C
סלטייה שולחנית מקוררת 150 ס"מ - תאי גסטרונום 1/4
סלטייה שולחנית מקוררת 150 ס"מ עם תאי גסטרונום 1/4. אורך מקצועי לתחנות הגשה במסעדות ובאולמות.
אורך: 150 ס"מ תאי גסטרונום: גסטרונום 1/4 (רבעים) מידות (ר×ע×ג): 150×40×30 ס"מ טווח טמפרטורה: +2°C עד +10°C
מקרר עומד תעשייתי דלת זכוכית 600 ליטר
מקרר עומד 600 ליטר עם דלת זכוכית כפולה לתצוגה ואחסון. תאורת LED פנימית למוצרים ולמשקאות.
נפח: 600 ליטר דלתות: 1 דלת זכוכית כפולה מידות (ר×ע×ג): 68×72×200 ס"מ טווח טמפרטורה: 0°C עד 10°C
קטגוריות מוצרים רלוונטיות
מקררים
מקררים תעשייתיים למסעדות ולעסקי מזון - מקרר עומד, מקרר דלפק, מקרר שתייה, מקרר תצוגה ומקררי סושי. מבחר נפחים ודגמים לכל סוגי המטבחים.
צפה במוצרים מקררים עומדים
מקרר עומד תעשייתי נירוסטה 304 - 600/700/1200/1400 ליטר, דלת אחת, 2 דלתות או דלת זכוכית. מתאים למסעדות, בתי קפה, מלונאות וקייטרינג.
צפה במוצרים מקררי דלפק
מקררי דלפק תעשייתיים למסעדה: 2/3/4 דלתות, מגירות, סלטייה ומשטח שיש. נירוסטה 304, מנוע צד או תחתון. ייעוץ ותכנון תחנת הכנה.
צפה במוצרים מקררי שתייה
מקררי שתייה עם דלת זכוכית לתצוגה מושכת של משקאות. מיני בר, מקרר עומד 500 ו-1000 ליטר. למסעדות, ברים ובתי קפה.
צפה במוצרים
מקררי תצוגה
מקררי תצוגה לחזית העסק: מקרר תצוגה לעוגות וקינוחים, מקרר מיני בר ומקרר תצוגה כללי. דלת זכוכית, תאורת LED ותצוגה מקצועית.
צפה במוצרים
מקפיאים
מקפיאים תעשייתיים למסעדות ולעסקי מזון. מקפיא עומד, מקפיא חזה (שוכב) ומקפיא דלפק לאחסון ושימור מזון בטמפרטורות הקפאה.
צפה במוצריםשאלות נפוצות
למה מקרר תעשייתי ולא מקרר ביתי במטבח מסעדה?
מקרר תעשייתי בנוי לפתיחות תכופות, לעבודה רציפה ולעמידה בתקני משרד הבריאות. גוף נירוסטה 304, קומפרסור עם רזרבת כוח ובידוד פוליאוריתן 60 מ"מ ומעלה הם הסטנדרט - מקרר ביתי לא מחזיק מעמד יותר מ-12-18 חודשים תחת עומס מקצועי, ועלול לפסול את רישיון העסק.
איזה גודל מקרר תעשייתי לבחור?
כלל אצבע מקובל בענף: ליטר אחסון מצונן לכל ארוחה ביום, פלוס 20% רזרבה לימי שיא. מסעדה ל-100 ארוחות ביום זקוקה למינימום 1000-1200 ליטר. מטבח מוסדי ל-500 ארוחות ביום ידרוש 5000-6000 ליטר, לרוב משולב מקרר עומד 1400 ליטר ועוד מקרר דלפק.
מה ההבדל בין מקרר עומד למקרר דלפק?
מקרר עומד הוא יחידה גבוהה (כ-2 מטרים) במחסן הקירור, עם נפח 500-1500 ליטר ומדפים מתכווננים. מקרר דלפק הוא יחידה בגובה משטח עבודה (כ-85 ס"מ), נפח 200-400 ליטר, נכנס מתחת למשטח ההכנה ומאפשר גישה מהירה במהלך השירות. רוב המסעדות משלבות את שניהם.
האם מקרר תעשייתי דורש תחזוקה מיוחדת?
תחזוקה בסיסית כוללת ניקוי קונדנסר אחת לחצי שנה, בדיקת אטמי דלת, החלפת מסנן (אם יש) וכיול חיישן טמפרטורה שנתי. שירות מנע שנתי על ידי טכנאי מוסמך מאריך את חיי הקומפרסור ב-3-5 שנים ומונע תקלות בעומסי שיא בקיץ.
כמה עולה מקרר תעשייתי?
המחיר משתנה משמעותית לפי סוג, נפח, חומר וחיבור חשמלי. מקרר דלפק 2 דלתות נירוסטה נמצא בקצה התקציבי הנמוך, מקרר עומד 1400 ליטר ומעלה משמעותית יותר יקר, ומקררי תצוגה ייעודיים (לעוגות, לסושי) נמצאים באמצע. הגורמים שמשפיעים: גוף נירוסטה 304 פנים וחוץ, קומפרסור איכותי (Embraco, Tecumseh), בידוד פוליאוריתן עבה ודלת זכוכית כפולה. אנו מציעים הצעת מחיר מותאמת לתפריט ולגודל העסק.
מהי טמפרטורת אחסון תקנית למקרר במסעדה?
תקנות משרד הבריאות מחייבות 0°C עד +4°C במקרר אחסון, ועד +7°C במקררי תצוגה לעוגות וקינוחים. מקרר שתייה תעשייתי שומר על +2°C עד +10°C. מומלץ לכייל את חיישן הטמפרטורה אחת לשנה ולתעד את הטמפרטורה היומית - זה גם תקן וגם מאוכלס בבקרה תקופתית של הרשות המקומית.
מקרר תעשייתי - 220V או 380V?
תלוי בנפח ובהספק של הקומפרסור. מקררי דלפק קטנים-בינוניים, מקררי שתייה ומקררי תצוגה רגילים עובדים על 220V חד-פאזי - מתאים לכל מטבח. מקררים גדולים מאוד (מעל 1400 ליטר) ומערכות קירור משולבות עם תאי הקפאה לעיתים דורשים 380V תלת-פאזי. במעבר ממטבח חד-פאזי - מומלץ לבדוק עם חשמלאי לפני הזמנה.
מה ההבדל בין נירוסטה 304 ל-430 במקרר?
נירוסטה 304 (פלדה אל-חלד אוסטניטית) עמידה בחומציות, בלחות, בחומרי ניקוי כלורידיים ובמים מתוקים - היא הסטנדרט המחויב בתקני משרד הבריאות לציוד מזון. נירוסטה 430 (פלדה פריטית) זולה יותר אבל פחות עמידה בכלוריד ויכולה להחליד בסביבת מטבח. מקרר תעשייתי איכותי הוא תמיד נירוסטה 304 פנים וחוץ.
כמה שנים מחזיק מקרר תעשייתי במטבח?
מקרר תעשייתי איכותי בתחזוקה תקינה מחזיק 12-18 שנה. הקומפרסור הוא הרכיב הראשון להחלפה (10-15 שנה בעומס רגיל). הגוף הנירוסטה והבידוד מחזיקים יותר. גורמים שמקצרים: ניקוי לא תכוף של קונדנסר, אטמי דלת בלויים, סביבת עבודה חמה (מעל 35°C), ועומסי הפעלה אינטנסיביים. שירות מנע שנתי מאריך משמעותית את חיי הציוד.
האם צריך אוורור מיוחד למקרר תעשייתי?
כן. כל מקרר תעשייתי דורש מרווח של 5-10 ס"מ מסביב (אחור, צדדים, מעל) לפליטת חום מהקונדנסר. ללא אוורור הקומפרסור עובד יתר על המידה, מה שמעלה את צריכת החשמל ב-15-25% ומקצר את חיי הציוד. במטבח עם מספר יחידות קירור מומלץ לתכנן מיקום ליד מנדף או לחלון אוורור. מקרר דלפק עם מנוע צד דורש פחות אוורור ממקרר עם מנוע תחתון.
צריכים עזרה בתכנון ציוד לעסק?
נשמח להתאים את הציוד לפי סוג העסק, שטח המטבח ותחזית התפוקה. דברו איתנו לייעוץ ולקבלת הצעת מחיר.
לקבלת הצעת מחיר