דלג לתוכן הראשי
📞 קבלו הצעת מחיר 03-5017717 WhatsApp
פלנצה ברזל תעשייתית 60×40 מחורצת - חשמלית
פלנצ'ה ומשטחי צלייה

פלנצה ברזל תעשייתית 60×40 מחורצת - חשמלית

פלנצה ברזל 60×40 מחורצת. סימני צלייה אופייניים לבשרים ולעופות.

משלוח והתקנה לכל הארץ
אחריות יצרן
ייעוץ מקצועי חינם
שירות ותמיכה טכנית

יתרונות עיקריים

  • משטח מחורץ לסימני צלייה
  • אידיאלי לבשרים ולעופות
  • ניקוז שומן יעיל
  • מתאים למסעדות בשר

מפרט טכני

משטח
ברזל מחורץ
מידות (ר×ע×ג)
60×40×30 ס"מ
מקור חימום
חשמל
מתח
220V

מתאים במיוחד עבור

מסעדות בשר פאבים המבורגריות
שלחו הודעה ב-WhatsApp

פרטים נוספים על פלנצה ברזל תעשייתית 60×40 מחורצת - חשמלית

אודות פלנצה ברזל תעשייתית 60×40 מחורצת - חשמלית

פלנצה ברזל תעשייתית 60×40 מחורצת - חשמלית משתייך לקטגוריית פלנצ'ה ומשטחי צלייה ומיועד לעבודה רציפה במטבח עסקי. בין המאפיינים הטכניים של הדגם: מידות (ר×ע×ג) 60×40×30 ס"מ, מתח 220V.

הדגם נבחר לפי אופי הפעילות, ובפועל מתאים בעיקר למסעדות בשר, פאבים והמבורגריות. ההתאמה לעסק משלב את שטח העבודה, תדירות השימוש ותפוקת היעד היומית - מול דגמים נוספים בקטגוריית פלנצ'ה ומשטחי צלייה.

מה חשוב לבדוק לפני בחירת ציוד בישול

כוח (קילוואט או BTU), שטח הצלייה / הטיגון, סוג הדלק, עמידות הגוף ויכולת ניקוי. בציוד בישול אינטנסיבי עדיף לבחור גוף נירוסטה כבד ומבנה שמאפשר תחזוקה שגרתית.

אספקה, אחריות ושירות בכל הארץ

הדגם מגיע עם אחריות יצרן בהתאם לתנאי הדגם, התקנה מקצועית בכל הארץ ושירות תיקונים זמין לאורך שנים. צוות בסט קיטשן עוסק ביבוא, ייצור ואספקת ציוד מטבח מקצועי למסעדות, לבתי קפה ולמטבחים מוסדיים מעל 30 שנה. לקבלת ייעוץ בבחירת הדגם ולהזמנת הצעת מחיר ניתן לפנות בטלפון, בוואטסאפ או דרך טופס יצירת הקשר.

אם הדגם הזה לא מתאים בדיוק לצרכים שלכם, מומלץ להשוות גם לפלנצה ברזל תעשייתית 40×40 - חשמלית, פלנצה כרום תעשייתית 40×40 - חשמלית ופלנצה ברזל תעשייתית 60×40 - חשמלית שנמצאים באותה קטגוריה.

שאלות נפוצות על פלנצה ברזל תעשייתית 60×40 מחורצת - חשמלית

הבדל בין פלנצה מחורצת לפלנצה חלקה?
מחורצת יוצרת סימני צלייה מקבילים על הבשר - האסתטיקה האופיינית של סטייק או של חזה עוף בגריל. הסימנים נוצרים מהקצוות הגבוהים של החריצים שגורמים לחיכוך עז יותר. בנוסף: השומן והנוזלים זורמים בתעלות (חריצים) ולא נשארים מתחת לבשר - תוצאה: בשר פחות שמן, יותר טעמי. חלקה מתאימה לחביתות ולירקות שבהם רוצים מגע מלא.
איך מנקים משטח מחורץ?
ניקוי קשה יותר מחלקה - שאריות מצטברות בחריצים. אחרי שירות: כשהפלנצה עוד חמה, מגרד מיוחד לפלנצה מחורצת (קצה צר שנכנס לחריצים) לפינוי שאריות. אז שטיפה במים פושרים. פעם בשבוע: ניקוי מעמיק עם מלח גס וחום - המלח חודר לחריצים. זמן ניקוי כפול מפלנצה חלקה - לקחת בחשבון.
ניקוז שומן - איך זה עובד?
החריצים מובילים את השומן לקצה הקדמי של הפלנצה, לתבנית איסוף ייעודית מתחת למשטח. השומן לא נשאר על הבשר - תוצאה בריאה יותר ופחות מעושנת. התבנית צריכה להתרוקן באמצע שירות עמוס (כל 1-2 שעות) - אחרת השומן עולה על גדותיה ומגיע לרצפה. ניקוי התבנית הוא חלק מהשגרה.
מתי לבחור מחורצת על פני חצי-מחורצת?
מחורצת מלאה מתאימה למסעדה שעיקר התפריט הוא בשרים (סטייקיה, מסעדת המבורגר עם 'תווית גריל'). חצי-מחורצת מתאימה למסעדה עם תפריט מעורב (בשר + חביתות + ירקות). בית קפה שמכין רק חביתות וירקות - חלקה מספיקה. הבחירה מבוססת על תמהיל המנות בתפריט.

מוצרים נוספים בפלנצ'ה ומשטחי צלייה

רוצים לבדוק אם הדגם מתאים לעסק שלכם?

נשמח להתאים את הציוד לפי שטח המטבח, אופי הפעילות ותחזית התפוקה. דברו איתנו לייעוץ ולקבלת הצעת מחיר.

לקבלת הצעת מחיר